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昨日还在大西洋游水，今日就能“闪现”至成都的餐桌——这不是梦想，而是成都一家三文鱼加工中心的日常。在这里，传统冷链冗长的周转被彻底“紧缩”，一场环绕“鲜”与“速”的供应链革新悄然落地。
从上一年3月发动，到5月投产，这家扎根于成都青羊的三文鱼加工中心，正在改写西南海鲜消费的格式。没有滨海的“有利地势”，却凭仗毗连机场的区位优势和高效的清关流程，硬是把“鲜”字从北欧深海搬到了内陆内地。
这家由北京水产集团布局西部的首个加工中心——成都三文鱼加工中心，于上一年3月在青羊区航空智能集成立异园真实开端发动，同年5月便驶入运营正轨。现在，公司团队约有60余人，正全力开拓商场。
“传统途径，从源头到消费的人餐桌上，中心周转多、耗时长，保鲜温度也难全程保证。”首农供应链科技（成都）有限公司副总马小刚说，他们的诀窍在于“短路”中心环节：从国外饲养网箱直接收购，经空运抵达双流机场，清关、运输入厂、加工趁热打铁。这在某种程度上预示着，从捕捞到加工，时刻被紧缩至以小时核算。
随后，一台价值超越200多万元的丹麦进口智能定重切片机上台。“设定好参数，比方每片20克，它就能高速、精准地完结切开，功率远超人工。”马小刚介绍。标准化切开后的鱼片经包装后，还需闯过终究一道“才智关卡”——X-ray扫描带。“即便是肉眼彻底没有办法发觉的细小异物，体系也能瞬间辨认并主动除掉，保证出厂产品的肯定纯洁安全。”
“咱们整合了链条，自己加工，直供各大途径。”马小刚总结道，“环节精简了，物流提速了，质量可控了，终究才干让咱们顾客以更合理的价格，更快地尝到那一口朴实的新鲜。”从落地成都到完结包装入库，中心加工流程控制在2小时以内，全程在精准低温下护航，这条三文鱼的“跨洋之旅”，终究化为了成都餐桌上的极速“鲜”享。
在首农供应链科技成都公司负责人桂春生眼中，作为中西部中心城市的成都，不只本乡消费商场生机爆发，更兼具强壮区域辐射力，能高效掩盖西南及全国更广袤的消费需求。而在此前，成都人的三文鱼消费体会存在很显着“时差”与“量限”：大都产品需在滨海城市完结加工后，再经远程物流中转抵蓉，新鲜度不免损耗；或仅在部分日料店能尝到，供给量有限。现在，这一局势正被彻底改变。
“坚实的商场土壤，更需求本地化加工能力的直接支撑。”桂春生指出。作为成都引入的第二家大型三文鱼加工厂，该项意图落地标志着工业链关键环节的内陆搬迁。他进一步解说，此前影响工业的内陆远程运输问题，已被成都密布的世界货运航网与优惠航运方针打破，归纳运输成本显着下降，让“北欧深海到我国餐桌”的通道在速度与性价比上双双占优。
为安在成都之中，精准落子青羊？桂春生笑着给出答案：“这是工业定位与区域禀赋的双向符合，更是一场恰逢当时的双向奔赴。”
