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切菜机选用半月刀盘和半月调理盘结构，不需替换刀片，只需运用不相同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片作业。是萝卜、马铃薯、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的抱负厨房设施。切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片安排、调速箱或塔轮调速安排等。用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一些范围内自在调理，竖刀部分可将叶类软菜或概况
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