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夹层锅也被称为蒸汽锅、蒸煮锅和夹层蒸汽锅等。其首要大范围的应用在糖块、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食物的加工上面，当然也能应用在大型餐厅或者是食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等上面，这是能够让食物加工进步质量、缩短时刻和改进劳动条件的良优质设备。那么，关于夹层锅的基本内容各位理解多少呢？今日，小编就给建立简略叙述一下吧！
2、按加热的方法分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅和燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
夹层锅首要是以许多压力的蒸汽作为热源，所以这个夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料欢腾时刻短、加热温度简单操控等特色。
在夹层锅的锅内层和锅体都选用的是耐酸耐热的不锈钢资料质地，傍边还配有压力表和安全阀，所以在外型漂亮、装置简单、操作快捷、安全可靠等特色。
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